Wenn klinisch frisches Blut gesammelt wird, wird sterilisiertes Natriumcitrat hinzugefügt, um die Blutgerinnung zu verhindern, so dass Natriumcitrat als Antikoagulant bekannt ist.
In der Lebensmittel- und Getränkeindustrie wird es als Aromastoff und Stabilisator verwendet.
In der pharmazeutischen Industrie wird es als Antikoagulant, Expektorant und Harnmittel verwendet.
In der Reinigungsmittelindustrie kann es Natrium-Tripolyphosphat als Zusatzstoff für ungiftige Reinigungsmittel ersetzen.
Es wird auch in Brauereien, Spritzgehältern, fotografischen Chemikalien, Galvanisierung usw. verwendet.
Es ist eines der Grundreagenzien für biologische Experimente.
